寒露の候、抜けるような秋晴れの日が続いています。
朝晩は涼しいというより肌寒くなってきたというのが実感です。
この時期、日本で冬を過ごすために北国から続々と渡ってくる鳥の群れが見られます。
長旅で疲れた身体をゆっくりと休めて頂きましょう。
ところで、皆様は下関で発見された横野柿という渋柿をご存知ですか。
横野柿は下関市安岡横野の竹林に自生していた柿で、今から約280年前に発見された渋柿です。
現在その原木は国の天然記念物に指定されています。
しかし、この柿は渋を抜くのが非常に難しいので、あまり生産されなくなったのですが、
うまく渋を抜くことが出来れば果肉は緻密でしっかりとし、口に入れると柔らかくとろける感じでとても甘く糖度は20度前後にもなります。
にこにこ農園では園内に植えてある横野柿を使って「柿ようかん」を作っています。
11月初旬には出来上がりますのでご期待ください。
また、摘果した青みかんで作った「青春ゼリー」も甘酸っぱくてほろ苦い大人の味です。
ご希望の方はどうぞお電話ください。お待ちしています。
